1、你好; 清热祛湿粥 【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。

2、 【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。

(资料图片仅供参考)

3、 【用法】 温热服食。

4、 【疗效】 清热祛湿。

5、适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。

6、 【注意事项】 大便干结者不宜用。

7、 ================= 吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之邪。

8、 ================= 消暑健脾祛湿汤 【成份】 蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。

9、 【功能】 清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。

10、 【服用方法】 (2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水一同放入煲内。

11、煲约两小时，加适量盐调味。

12、 ================ 绿豆百合米仁粥 原料:绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。

13、 制法: (1)将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟;百合洗净切小; (2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳 米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。

14、 夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。

15、 丝瓜咸蛋麦片粥 原料:丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。

16、 制法: (1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热，剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。

17、 (2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油。

18、 具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。

19、 藕丝百合汤 原料:藉100克，百合50克，冰糖80克。

20、 制法: (1)将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。

21、 (2)开水锅中，加入藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖。

22、 为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水。

23、 ===================== 天气热了，饮食也应该随着气候变化而变化了。

24、夏天要享受食疗的好处，可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。

25、 此时的饮食应逐渐转为清淡食品，多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养，又能消暑益 气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。

26、而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不 吃。

27、 热气蒸人之际，人体毛孔张开，出汗较多，要注意补充水分，最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰 棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。

28、这些寒凉食物不但营养低，热量高，更有损脾胃，体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。

29、 具体来说，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、莲叶能消暑祛湿，扁豆则能健脾祛湿，苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热， 又有营养。

30、 另外，我们还应“因人进食”。

31、有的人体质虚寒，芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。

32、 ======================== 1 健脾祛湿汤 (2~3人分量) 材料:淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横脷)300克，清水适量。

33、 做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

34、 ●适合脾胃差者饮用。

35、 2 和中化湿汤 (3~4人分量) 材料:木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

36、 做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

37、 ●适合湿热脾虚者饮用。

38、 3 清热祛湿汤 (2~3人分量) 材料:土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

39、 做法:土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

40、 ●适合去骨火，祛湿，清热毒。

41、 4 鹌鹑祛湿汤 (2~3人分量) 材料:鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

42、 做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

43、 ●适合清热祛湿，润肺化痰。

44、 5 横脷祛湿汤 (2~3人分量) 材料:猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

45、 做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

46、 ●该汤不但清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

47、 6 草龟祛湿汤 (3~5人分量) 材料:草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。

48、 做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

49、 ●有清热祛湿及解毒功效。

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